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Arquivado como Abril, 2011
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A ciência da culinária 2# – Experimento de macarrão

21, Abril, 2011

Algumas semanas atrás experimentei seguir a receita do macarrão[bb] caseiro. E para minha surpresa ficou um dos macarrões mais gostosos que já comi.

O experimento desta vez é um delicioso macarrão caseiro, simples de fazer.

O macarrão é uma massa, ou pasta, feita de trigo (em algumas receitas podemos usar outros ingredientes, como batata no caso do gnoque, ou
“nhoc”
). O molho pode ser diverso: branco, vermelho, rosé etc. Eu fiz com molho vermelho, pois adoro comer tomates[bb]. É uma massa rica em carboidratos (que foram descritos na primeira postagem desta série).

Veremos que, dependendo da forma com que fizer o corte do macarrão, ele também poderá servir de base para fazer uma deliciosa lasanha (ou lasagna). CONTINUAR A LER

Gastronomia , ,

Filosofia da Biologia – Leitura

16, Abril, 2011

Filosofia da Biologia?

Sim, isto mesmo! Existe uma Filosofia da Biologia. É uma Filosofia especial da Filosofia da Ciência, que trata das supostas especificidades da biologia e suas questões.

Como a Filosofia da Ciência pode ser considerada um ramo da epistemologia a Filosofia da Biologia é, portanto, uma área da epistemologia. Entretanto tem em seu escopo as questões suscitadas no ramo da biologia. CONTINUAR A LER

biologia, Ciência, Epistemologia, Filosofia, Teoria da Ciência, Universidade , , , , , , ,

Iuri Gagarin e o vôo pioneiro

12, Abril, 2011
Iuri Gagarin

Iuri Gagarin

Hoje, 12/04, fazem 50 anos do primeiro vôo[bb]tripulado para o espaço. Iuri Alekseievitch Gagarin (ou Yuri, nos países anglófonos) foi o primeiro homem a orbitar a Terra. Orbitou a bordo da Vostok I (Vostok, significa oriente), nave que se assemelha a uma esfera de metal, preparada para levar o primeiro ser humano ao espaço. Lançada as 09:07, horário de Moscou, do cosmódromo de Baikonur.

Uma das primeiras frases, do primeiro homem a ver a Terra lá de cima? “A Terra é azul”. Sim, agora nosso planeta era vista de uma forma que nunca antes havia sido. CONTINUAR A LER

Astronomia, Ciência , , , , , , , , , ,

OFF Topic: UnB alagada, culpa de quem?

11, Abril, 2011

Com o episódio de ontem (10/04) muitas coisas se perderam: mobiliário, arquivos, computadores, equipamentos de rádio e TV (UnBTV e RádioUnb sofreram muitas perdas), até materiais de pesquisas[bb].

Hoje pela manhã, fui ao Campus, encontrei o ICC interditado, poucas pessoas entravam. De fora, alguns estudantes ainda perplexos, lá dentro gente trabalhando para retirar a sujeira que se instaurou, trazendo consigo o caos. CONTINUAR A LER

Educação, Off Topic, Twitter, Universidade , , , , , , , ,

OFF Topic: Chuva forte em Brasília inunda UnB

10, Abril, 2011

A chuva forte que acabou de cair aqui em Brasília (nesta tarde de 10/04/2011) inundou o ICC (prédio da UnB conhecido também como “minhocão”), derrubou paredes da Ala Norte e destruiu móveis.

Há possibilidade de choques elétricos e o ICC deverá ser interditado nesta segunda-feira, de acordo com a Reitoria e prefeitura[bb]da UnB. CONTINUAR A LER

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O poder da ressonância – Ponte Tacoma Narrows

10, Abril, 2011

História: a ponte[bb]Tacoma Narrows, pouco tempo depois de inaugurada, colapsa, pois o vento[bb]fez a mesma vibrar em ressonância[bb]. Com a ressonância a ponte foi “torcida”, além dos altos e baixos. Os cabos não aguentaram a tração gerada pela oscilação. Resultado: Crash! (Veja o vídeo abaixo).
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